병아리콩 효능 및 병아리콩 후무스 만들기(feat. 타히니소스)

 

병아리콩 효능 및 병아리콩 후무스  만들기(feat. 타히니소스)

 

◈ 탄탄한 영양소가 가득한 병아리콩 효능은?

건강을 생각하는 여러분! 오늘은 작지만 강력한 영양소의 보고, 병아리콩에 대해 알아보려고 해요. 이 작은 콩 하나하나가 건강에 미치는 영향은 조금 놀라운데요. 

 

1. 병아리콩 성분

병아리콩은 단백질의 보고라 할 정도로 작은 크기에 비해 높은 단백질 함량은 운동을 통한 근육 형성이나 다이어트를 고려하는 분들에게 이상적인 먹거리입니다.

 

또한, 식이 섬유 함량이 풍부해 소화를 돕고 포만감을 유지하는 데 도움을 준다고 해요.

이외에도 철분과 아연이 풍부하게 들어있어 혈액순환이나 면역 시스템 강화에 큰 도움을 줍니다. 철분은 빈혈 예방에, 아연은 면역 기능 강화에 기여하죠.

 

병아리콩 효능 꽤나 호기심이 가는데요~

 

2. 병아리콩 영양성분 및 칼로리

병아리콩은 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 비타민 C 등이 그 중요한 예시로, 이들은 뼈 건강, 근육 기능 유지, 피로 개선, 피부 개선에 도움을 줍니다. 

 

뿐만 아니라 병아리콩은 칼로리 측면에서도 안심할 수 있는 음식 중 하나입니다. 저칼로리 식품으로 다이어트 중인 분들에게도 이상적인 간식이 될 수 있어요.

 

3. 병아리콩의 다양한 활용법

이제 병아리콩을 어떻게 활용할 수 있는지 알아보겠습니다. 병아리콩을 이용한 후무스는 매우 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 

 

샐러드에 쓰거나, 채소와 함께 먹거나, 토스트에 발라 먹으면 간편하면서도 영양 가득한 식사가 완성됩니다. 

 

또한, 다양한 허브나 양파, 간장 등을 조합하여 개인적인 취향에 맞게 조리할 수 있어요. 우리 건강에 도움을 줄 병아리콩 효능! 안 먹을 이유가 없겠네요.

 

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사다 놓고 그동안 방치해 둔 것을 반성하며 병아리콩 후무스를 만들어 먹어보겠습니다. 만드는 법을 함께 보시요. 만드는 과정을 일일이 다 사진을 못 담아서 아쉽네요.

◈ 작은 콩이 담은 건강과 맛, 병아리콩 후무스

 

건강한 식단을 추구하는 요즘 사람들. 병아리콩 효능에 이어 작고 귀여운 병아리콩이 가진 놀라운 효능과 맛있게 즐길 수 있는 병아리콩 후무스에 대해서도 알아볼게요.

 

 

1. 병아리콩 후무스의 영양성분

먼저, 병아리콩 후무스는 영양 가득한 건강식품으로 자리매김하고 있습니다. 단백질은 물론이고, 식이 섬유도 풍부해 소화를 돕고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이 작은 콩이 가진 섬유는 소화기관을 건강하게 유지하면서 혈당 조절에도 도움이 되죠.

 

또한, 병아리콩 후무스는 철분과 아연이 풍부하여 혈액순환이나 면역시스템을 강화시켜 줍니다. 특히 철분은 빈혈 예방에 효과적이며, 아연은 면역 기능을 강화하여 각종 질병으로부터 우리 몸을 지키는 역할을 합니다.

 

2. 칼로리 측면에서의 안심, 건강한 다이어트!

건강 식단을 유지하며 다이어트 중인 분들에게도 좋은 소식이 있어요. 병아리콩 후무스는 저칼로리 식품 중 하나로, 건강한 간식으로 손색이 없답니다. 칼로리를 신경 쓰면서도 맛있게 먹고 싶다면, 병아리콩 후무스를 만들어 드셔보세요.

 

 

3. 병아리콩 후무스 만드는 법

이제 병아리콩 후무스를 집에서 만들어보는 방법에 대해 알아볼게요. 간단하면서도 맛있는 병아리콩 후무스를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.

 <병아리콩 후무스 레시피>

<재료>

* 병아리콩 : 200g (캔이나 건조한 것 모두 가능)
* 올리브 오일 : 1/4컵
* 참기름 : 2 큰 숟가락
* 다진 마늘 : 2 작은 숟가락
* 소금 : 약간
* 후추 : 약간
* 레몬주스 : 2 큰 숟가락 (약 1개의 레몬에서 짜낸 것)
* 타히니소스 : 2 큰 숟가락(맨 아래 부연 설명)

 

<만드는 방법>

우선 6시간 정도 불려놔야 하니까 다음 날 드시고 싶은 분들은 밤새 불려 놓는 것도 좋아요. 다만 병아리콩이 불려지면서 껍질이 터지는 소리가 들리는데 놀라시면 안 돼요. 저도 얼마나 놀랐던지요. ^^

 

1. 병아리콩을 삶거나 밥솥에서 찌세요. 저는 전기압력밥솥에서 찜코스로 20분 쪄주니 잘 익었습니다.

 

2. 분량의 병아리콩과 다진 마늘, 올리브 오일, 참기름, 소금, 후추, 레몬주스, 그리고 타히니소스를 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.

 

3. 후무스의 되기를 갈면서 지켜보세요. 너무 되면 올리브 오일을 더 넣거나 저는 병아리콩 찜했던 물을 버리지 않고 넣어 줬어요.

 

4. 만들어진 후무스를 그릇에 담아 더운 여러 가지 먹고 싶은 식사빵에 곁들여 먹어보세요.

 

저는 오늘 집 앞 빵 맛집으로 가서 맛있는 호밀빵을 사 올 예정이랍니다.

출처. 언스플래시 Bakd&Raw by Karolin Baitinger (빵 속의 타히니소스 바른 모습)

마지막으로 병아리콩 후무스에 특별하고 고소한 맛을 더해주는 타히니소스의 비밀을 함께 알아보려고 합니다. 저도 이 간단하면서도 영양가 풍부한 레시피로 새로운 요리 경험을 했습니다.

 

◈ 왓 이즈 타히니소스? 중동의 보물

타히니소스는 중동 요리에서 많이 사용되는 소스로, 그 특유의 진한 향과 고소한 맛으로 다양한 요리에 어울린다고 합니다.

 

이 소스는 기본적으로 참깨 페이스트인 타히니(Tahini)를 기본으로 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬주스 등이 들어가 특유의 부드럽고 크리미 한 텍스처를 가지게 되는데요.

 

타히니소스의 효능과 맛

영양 가득한 참깨 페이스트, 타히니소스의 주된 성분으로는 단백질과 식이 섬유가 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 B 및 E와 무기질인 인, 칼슘, 마그네슘까지 함께 공급하여 건강 챙기기에 최적의 선택이에요.

 

깊이 있는 풍미는 참깨의 고소함과 올리브 오일의 향긋한 맛이 조화롭게 어우러져, 요리에 특별한 맛을 더해준답니다. 타히니소스는 다양한 요리에 활용이 가능하다고 하는데 더 찾아서 연구해 봐야겠어요.

 

 

일반 우유에 비해 칼슘이 무려 6배나 높게 함유되어 있어 병아리콩을 꾸준히 섭취한다면 뼈 건강에도 도움이 되겠네요. 병아리콩은 작지만 건강에 필요한 다양한 영양소가 가득한 보물이라고 할 수 있는 걸 확인하셨죠?

 

일상 속에서 손쉽게 즐기며 건강한 라이프스타일을 유지하고 싶다면, 병아리콩을 적극적으로 활용해 보시는 건 어떨까요? 작은 콩 하나가 가져올 건강의 변화가 궁금해지네요.

 

건강하고 고소하고 맛있게 먹는 법까지 알았으니 이제부터 저도 병아리콩 효능을 생각하면서 열심히 먹어보려고 합니다. 여러분도 건강한 2024년 되세요~